BRAND RESEARCH
品牌研究
2018年09月28日

哪个牌子的虾滑好吃?滑专家品牌升级策划全案

随着中国经济的崛起,居民收入的提高,健康意识的提升及干海产品的消费区域不断扩大,估计干海产品零售销售额将于2016年至2020年期间按复合年增长率约6.0%继续增长,预计将于2020年达到约人民币516亿元。中国作为世界最大的水产消费国,这种消费升级及产业升级毫无疑问带动了近年来其进口海产消费量也在稳步增长,一个重要的趋势是大众消费的崛起带动海产行业大步前行,行业迎来消费价量齐增的机遇。
 
 
品类,无强势品牌,怎么破局?
虾滑是一种虾泥制品,主要材料有虾,辅料有肉、鱼类等。虾滑的做法是把虾去壳,通过上千次的摔打,使肉具有粘性,让其保持原有的营养成分,又具有了爽脆的口感。随着消费者对该产品的喜爱,大量的中小企业都在跟风做同类产品,而且产品包装几乎如出一辙,产品包装风格排版及文字图形组合过于相似,颜色多以白色及浅色调为主,无品牌特色和产品亮点,都是清一色的“白色系”。
 
目前市场上同类品牌比较丰富,产品同质化比较严重,当下滑类市场呈现有品类无强势品牌的局面。
 
我们通过前期有效的沟通与经销商的探讨了解到,万洋水产作为一家有抱负的企业,产品在市场上拥有一定的市场占有率,虾滑类系列产品作为中餐火锅类的一种优质上等的食材,精准地锁定中高端餐饮企业及门店,拥有着相当庞大的客户群体及市场空间。产品主要在国内江浙沪各大火锅合作餐饮店渠道市场销售,定位细分餐饮火锅市场。但是品牌形象和产品包装形象严重老化,跟市面上的其他“山寨品牌”难以区分,在当下消费升级的时代,经销商和消费者对品牌包装颜值的挑剔,品牌需求已经形成,谁先建立强势品牌,谁就能先对消费者形成号召力,谁就能在竞争中分割市场这块大蛋糕。
 
 
营销的本质是定位和区分,那么既然我们拥有一个大品牌的“心脏”,就必须要有大品牌的气质和脸面,我们首先要做的便是要跟市场上的“白色系”鱼龙混杂的品牌形象区别开来,设置“滑专家”的专属色——深海蓝,打造滑专家的专属形象,在产品包装上采用新鲜食材拍照合成的处理手法体现出产品诉求的“新、鲜、Q、滑”,和竞争对手形成强大的区隔。
 
滑专家品牌logo设计
 
 
设计阐述:上海万洋水产做了很多年的品牌商,这两年随着市场和行业的变化,传统的水产产品已经很难有利润和大的空间,这两年一直在寻找创新的产品,经过深入沟通以滑类产品为突破口,专做虾、肉、鱼、滑类产品,定位专做滑类的专家,在消费者在心目中占位。
 
 
品牌包装核心资产是什么?
1、品牌色彩:
制定“滑专家”的专属色——深海蓝,深海蓝颜色能联想到场景,打造滑专家的专属形象。
 
2、易记忆度:
如何让产品包装在终端有独特性,获得消费者的好感,首先需要在终端跳出来,在中国现在一个产品严重过剩,信息化爆炸、碎片化的时代。产品包装是品牌战略和策略核心定位,我们创意团队经过反复的碰撞和思考,觉得用一个吃火锅常用的"勺子"做为包装的超级记忆符号,重复运用在滑专家的系列包装上,让消费者形成记忆度。
 
 
 
 
 
 
 
怎么跟消费者进行情感的链接,驱动购买力
 
虾滑类产品主要的消费场景是在火锅店,那么我们主要的目标消费群体便是在吃火锅的消费者,场景的置入很容易就能让消费者产生联想并在潜意识里驱动自己的行动跟其关联起来,就像王老吉的拍广告篇都是用吃火锅的场景来体现,吃火锅上火,必须来瓶王老吉,已提现往来及品牌诉求“怕上火就喝王老吉”。
 
那么同样的道理,我们应该简单直接的告诉消费者,你在吃火锅的时候应该来点“滑专家”虾滑,就这样,我们的广告语定位“涮火锅,必须来点大颗粒虾滑”,清晰,简单直接的把我们想要表达的东西表达出来了,并给予直接的“消费指引”。
 
品牌KV海报
 
 
 
以不同媒介来讲述品牌诉求的不同侧面
 
 
 
 
 
企业品牌除了突出产品包装以为,还可以通过超级食欲的摄影摆盘设计,当然这样不会占用企业市场部太多的预算,可以通过不同的社交、微信、微博来推介自己。
 
项目内容:品牌策划,品牌命名,品牌诉求,包装设计,品牌推广
出品方:上海意格广告有限公司,企业做品牌,就选意格品牌策划公司

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